口感接近飞天茅台？百元级酱酒简礼到底值不值？

先说结论:值,而且超预期。

作为一个喝了十年酱酒的老酒友,我对"平价酱酒"四个字本能地保持警惕。直到朋友硬塞了一瓶简礼·礼遇,说"你盲品试试,猜多少钱"。

1.产地硬不硬?

简礼产自茅台镇7.5平方公里核心产区,距茅台酒厂仅2公里,共享赤水河优质水源和1000余种有益微生物。原料用的是本地红缨子糯高粱,支链淀粉含量高达90%以上——这是正宗大曲坤沙酱酒的灵魂指标。产区这关,直接拉满。

2.工艺真不真?

严格遵循"12987"古法:一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,基酒窖藏不低于5年。出酒率仅20%,意味着每五斤粮食才出一斤酒。不添加任何香精香料,纯粮酿造,以酒勾酒。这套工艺跟茅台同宗同源,没得说。

3.口感才是王道!

倒入杯中,酒体微黄清亮,挂杯细密。轻晃一下,酱香沉稳内敛,不刺鼻,细闻有粮香、花果香、陈香三层递进。入口——这才是惊喜所在:一线入喉不烧喉,绵柔顺滑,微甜回甘明显,完全没有传统酱酒那种"烈、辣、冲"的不适感。饮后不上头、不口干、醒酒快。说白了,就是把飞天茅台的骨架留了下来,把刺喉的棱角全磨掉了。

4. 包装也加分

茅台瓶瓶传统酱酒裹纸包装工艺,回归本真,降低包装溢价的同时能更好的保留酒体本身口感。践行"大道至简"理念,成本全砸在酒体上了。

总结:百元价位,千元品质。简礼·礼遇,平价国民酱酒的天花板,没有之一!

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